Obertauern hütte

Mi is az a hütte?

A „hütte” szó Ausztriában a hegyek hangulatos menedékházait jelöli, amelyek a sípályák mellett várnak, ha megpihennél egy kicsit a csúszások között. Ezek a faházak a téli sportok szerves részei: nemcsak egyszerű éttermek, hanem igazi találkozópontok, ahol megpihenhetsz, felmelegedhetsz, és átélheted az alpesi vendégszeretetet.

Miért szeretjük a hüttéket?

A hütte nemcsak egy étterem a hegyen, hanem maga a hangulat: ropogó kandallótűz, fa bútorok, alpesi dekoráció és barátságos vendéglátás. Síelés közben nincs is jobb érzés, mint betérni egy ilyen menedékbe, levenni a sisakot, és meginni egy forró italt a havas hegyek panorámáját csodálva.

Mit ehetünk egy hüttében?

A hüttékben a menü mindig hagyományos és bőséges. A klasszikus alpesi fogások egyszerre finomak, táplálóak és testet-lelket melengetőek. Mit érdemes mindenképpen megkóstolnod egy hüttében?

• Gulaschsuppe (Gulyásleves): igazi klasszikus: sűrű, fűszeres és laktató, egy nagy szelet friss kenyérrel tálalva. Tökéletes választás egy hideg, havas nap közepén.
• Frittatensuppe (Húsleves palacsintametélttel): Klasszikus, könnyű leves, amelyben vékony csíkokra vágott palacsinta úszik.
• Kürbiskernsuppe (Sütőtökkrémleves): Hideg napokon különösen jól esik ez a krémes, antioxidánsokban gazdag leves, főleg egy kis gyömbérrel és chilivel.
• Käsespätzle (Sajtos nokedli): Hegyi sajttal gazdagon megpakolt, sült hagymával és salátával tálalt nokedli.
• Schweinsbraten mit Knödel (Sertésszelet zsemlegombóccal): Laktató sertéssült, mellé pedig lágy zsemlegombócokat kínálnak.
• Wiener Schnitzel (Bécsi szelet): Rántott hús, amit általában krumplisalátával vagy sültkrumplival szolgálnak fel.
• Ofenkrtofel (Héjában sült burgonya): Tejfölös öntettel, különféle feltétekkel megkoronázott, kiadós és finom fogás.
  
• Kaiserschmarrn (császármorzsa): az egyik legnépszerűbb desszert vastag palacsintatésztából darabokra tépve, porcukorral meghintve, sokszor szilvalekvárral vagy almapürével tálalva. Ez az édesség nemcsak a gyerekek kedvence, hanem a felnőtteké is.
• Germknödel (Gőzgombóc): Nagy méretű, gőzölt tésztabatyu, amit lekvárral töltenek meg. Lehet kérni mákkal és vaníliaszósszal, vagy olvasztott vajjal.
• Apfelstrudel / Topfenstrudel (Almás / Túrós rétes): Két népszerű rétes, amik bármely napszakban jól eshetnek. Italok:
• Jagertee: az egyik legklasszikusabb alpesi ital: fekete tea rummal, cukorral és fűszerekkel. Forrón szolgálják fel, és pillanatok alatt átmelegít a havas lejtők után.
• Glühwein (forralt bor): a téli szezon kihagyhatatlan itala, vörösborból, fahéjjal, szegfűszeggel és narancshéjjal ízesítve. Édes, illatos és karácsonyi hangulatot idéz.
• Punsch: gyümölcsös, alkoholos ital (sokszor rum vagy likőr alapú), többféle ízben: almás, bogyós vagy éppen egzotikus variációkban is kapható.
• Forró csokoládé: gyerekek és felnőttek kedvence egyaránt, amit tejszínhabbal, fahéjjal vagy akár egy kis likőrrel (pl. Baileys) is feldobhatnak.
• Osztrák sörök és borok – A helyi hüttékben gyakran találsz csapolt söröket és kiváló stájer vagy burgenlandi borokat is.

A hütte több, mint egy étterem

A hütte nemcsak az étkezésről szól, hanem az együtt töltött időről is. Itt találkoznak a barátok és családok, itt szövődnek új ismeretségek, és sokszor a legjobb síelős történetek is egy hütteasztal mellett születnek. Délután és este pedig gyakran indul a híres après-ski hangulat – zene, jókedv és önfeledt szórakozás.

Hütte: azoknak is, akik nem síelnek

A hütték nemcsak a síelők pihenőhelyei – akkor is tökéletes program, ha nem csatolsz lécet a lábadra. Több felvonó gyalogos jeggyel is használható, így bárki könnyedén feljuthat a hegytetőre, ahol a hütték panorámás teraszai és meleg, barátságos belső terei várják. Ez ideális program, akkor is jó választás, ha a családban vagy a baráti körödben valaki inkább a nyugodt kikapcsolódást keresi: egy forró csoki, egy gőzölgő gulaschsuppe vagy egy pohár glühwein társaságában ugyanúgy részesülhetnek az alpesi élményből.

Kikapcsolódás testnek és léleknek

A hütték a pihenés szigetei a sípályák forgatagában. Egy forró ital, egy bőséges fogás vagy csak egy rövid megálló a napsütötte teraszon – mind hozzátartozik az alpesi életérzéshez. Itt tényleg megáll egy pillanatra az idő, hogy aztán új lendülettel folytasd a csúszást.